Хлебная запеканка "Помидоровна"

Отличный вариант сытного завтрака или перекуса










Ингредиенты:

• белый хлеб (подчерствевший)-1шт
• сыр твердый-200гр
• яйцо-5шт
• луковица крупная-1шт
• помидор-500гр
• чеснок-3зубчика
• молоко-0,7стак.(для замачивания хлеба)
• соль, специи-по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 Лук нарезать и обжарить, добавить к нему порезанные помидоры и тушить под крышкой до загустения массы и выпаривания жидкости.Поместить массу в блендер, добавить чеснок и взбить до однородного состояния.

Нарезаем хлеб ломтиками толщиной 3см, обмакиваем в молоко, немного отжимаем и выкладываем в смазанную форму.

Поверх хлеба выкладываем томатную массу (4ст.л. оставить) и половину натертого сыра.

Затем повторяем слой хлеба (замоченного в молоке),но кусочки толщиной 1,5 см.Затем выкладываем слой сыра и томатной массы.

 Яйца взбить с молоком (50 мл) и залить ими запеканку.

Выпекаем при 180 С 45 минут.Запеканка должна подняться и зарумяниться.Немного охладить и подавать.