Дрожжевой пирог с грушей и творогом

Один из пирогов,приготовленных мною к празднику Пасхи!











ИНГРЕДИЕНТЫ:

• дрожжи сухие-10г
• молоко-250мл
• яйцо-1шт
• мука-500г
• масло сливочное-75г
• масло растительное-25 мл
• соль-1 ч.л.
• сахар-2 ст.л.

Начинка:

• творог-400г
• груша-2шт (желательно твердые)
• сахар-100г

• + 1яйцо для смазывания пирога

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 В теплое молоко добавить 1ч.л.сахара и дрожжи, активировать их. В отдельной миске смешать растопленное сливочное масло и все остальные продукты для теста, кроме муки.Добавить туда же молоко с дрожжами, затем муку. Замесить гладкое, не липнущее к рукам тесто.Поставить в теплое место до увеличения теста в объеме в два раза.

Груши нарезать кубиком.Творог смешать с сахаром до его растворения (лучше использовать сахарную пудру)

 Подошедшее тесто раскатать в прямоугольник толщиной 1 см.На широкую сторону теста выложить творог, поверх его-груши.

 Завернуть тесто один раз, остальную часть нарезать на тонкие полоски.

Завернуть начинку далее рулетом и аккуратно сложить в виде кольца на смазанный пергамент.

Дать пирогу подойти еще в течение 15 минут.При желании можно его украсить.

Выпекать при С180 примерно 40 минут до румяного цвета.