Дрожжевые ватрушки с сырной начинкой

Мягкие и очень-очень ароматные!











ИНГРЕДИЕНТЫ:

• сыр твердый-200г
• чеснок-3-4 зуб
• зелень (у меня укроп и петрушка)-по вкусу
• дрожжи сухие-1ч.л.без горки
• молоко-175мл
• сахар-1ст.л.
• яйцо-1шт
• мука-300г
• сливочное масло-60г
• растительное масло-1ст.л.
• сметана нежирная -4 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 В теплом молоке растворить сахар и активировать дрожжи до появления "шапочки" (около 15 минут)

 Добавить растопленное сливочное масло, растительное,яйцо,соль,просеянную муку и хорошо вымесить тесто.Поставить в теплое место для подъема.

 Приготовить начинку:сыр натереть на средней терке, добавить зелень,чеснок,сметану

Подошедшее тесто обмять

И скатать на столе 9 шариков, выложить их на противень

С помощью стакана, подпыленного мукой. сделать в каждом шарике углубление и выложить в него начинку

Дать подойти в  течение 15-20 минут,затем смазать желтком,смешанным с небольшим количеством молока

Выпекать при С180 около 45 минут до зарумянивания

Подавать теплыми или разогретыми в микроволновке!