Дрожжевой пирог с вареной сгущенкой и черной смородиной

Отличное сочетание сладкой сгущенки и кислой ягоды!










ИНГРЕДИЕНТЫ:

• дрожжи сухие-7г
• молоко-250мл
• сахар-5ст.л.
• масло сливочное-100г
• мука-450г
• соль-1/2 ч.л.
• ванилин-1 щеп.
• сгущенка вареная-300г
• смородина черная-300г (у меня мороженая)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В теплом молоке активировать дрожжи

В растопленное масло добавить сахар,соль, ванилин, затем-молоко с дрожжами

 Постепенно ввести просеянную муку и замесить тесто.Поставить тесто для подъема в теплое место.

Когда тесто увеличится в объеме в два раза, обмять его и разделить на две неравные части.

Из большей части раскатать круг диаметром чуть больше формы (у меня форма D29), выложить в предварительно застеленную пергаментом форму и сформовать бортик.

 Равномерно распределить по тесту сгущенку

Поверх её-выложить ягоды

Раскатать меньшую часть теста в круг и накрыть им ягоды.Края по возможности защипать.Дать пирогу расстояться в теплом месте в течение 20 минут, затем смазать его взбитым яйцом

 Выпекать пирог при С180 около 40 минут

Дать пирогу остыть и нарезать на порционные кусочки.