Блинный пирог с творогом

Итак, сегодня начинаю "блинную тему" в моем блоге. Блины в нашей семье любят все без исключения, причем в любом практически виде и с любыми начинками.Вчера я приготовила такой вот блинный пирог! Всем он очень понравился; его, как говорится, не стыдно и гостям подать на какой-нибудь праздничек в качестве альтернативы обычным блинчикам с творогом. Так что, угощайтесь!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• блины тонкие 12 шт (диаметр-24см)
• творог 500гр
• яйца 3 шт
• сметана (густая) 100 мл
• сахар 6 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Итак, рецепт блинов не привожу, т.к., во-первых, у каждого есть свой излюбленный рецепт их приготовления, а во-вторых, я пеку их много лет и все продукты кладу на глаз, прямо в чашу кухонного комбайна, без какого-либо дозирования.Так что, уж простите...

Значит, готовим начинку для блинчиков:смешиваем творог, 4ст.л. сахара и 1 яйцо до однородной консистенции.

Выкладываем творог на край блинчика 

И сворачиваем его трубочкой.

 В смазанную разъемную форму выкладываем блинчики по спирали, начиная с центра.Заполняем форму очень плотно, чтобы потом не просочилась заливка.

 Готовим заливку:смешиваем до однородности 2 яйца, 2 ст.л. сахара и сметану

 Заливаем ею наши блины

И отправляем в разогретую до 180 град духовку минут на 30. Заливка должна "схватиться".

 Остужаем в форме до комнатной температуры, вынимаем из формы и подаем в теплом виде!

 Вот такой красивый разрез получается!