Творожный пирог-ватрушка с ягодами

Потрясающе вкусный, нежный пирог на основе сметанного бисквита и творожной начинки!










ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:

• яйца-2шт
• сахар-1/2 стакана
• сметана-1 стакан
• разрыхлитель-1ч.л.
• мука-1 стакан
• сливочное масло-2 ст.л.

Начинка:

• творог-400г
• сахар-1/2 стакана
• яйца-2шт.
• манная крупа-1 ст.л.
• ягоды(у меня ассорти)-1 стакан

*стакан=250мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 Сначала приготовим начинку:соединим все ингредиенты и тщательно перемешаем с помощью миксера.

 Для приготовления теста сначала взобьем яйца с сахаром до увеличения в два раза, затем добавим сметану и растопленное сливочное масло, затем-муку с разрыхлителем.

Аккуратно все перемешаем с помощью лопатки.Тесто получается однородное, довольно жидкое.

Выкладываем тесто в смазанную маслом форму и равномерно распределяем по ней. 

В центр теста аккуратно выкладываем творожную начинку.

 Посыпаем пирог ягодами (у меня замороженное ассорти).

 Ставим пирог в НЕразогретую духовку и выпекаем при С180 в течение 45-60минут.
Во время выпечки тяжелая начинка оседает вниз, а бисквит поднимается вверх, образуя бортики.

 Дать пирогу остыть в форме.

Подавать с чаем или кофе. Приятного аппетита!